男山酒造 「今朝の酒」
旭川の蔵元、男山の蔵元限定販売「今朝の酒」を昨晩いただきました。
飲みやすくてもアルコール度数22％、調子に乗って少し飲み過ぎてしまいました。
このお酒は、絞り立て発酵の途中の炭酸ガスが残っているもので、ちょっとぴりぴりした不思議な感じがします。その日によって味が違うので、買う度に少しずつ違うお酒のようです。
説明を読むと、
今朝ノ酒（生原酒）
このお酒はその日しぼったばかりの原酒をそのまま瓶詰めいたしました。
今朝ノ酒独特の風味をお楽しみいただくためには一週間以内にお飲みくださるようお薦め致します。
その後も通常の生酒としてご賞味いただけます。
男山酒造り資料館
とあります。
瓶にはラベルに直にマジックでその日の日付が入っています。
そして裏側には
こんな注意書きが。
冬季限定販売、蔵元限定。日本酒好きで冬に旭川にいらした方にはお薦めです！
